Rollos de Jamón serrano de Teruel y membrillo

Rollo de Jamón serrano de Teruel y membrillo

Un buen Jamón serrano de Teruel no puede faltar en unos aperitivos que se precien... pero, ¿has probado a combinarlo con algo dulce? Prepara un rollo de Jamón serrano de Teruel con membrillo y tendrás un aperitivo sabroso, original, y además sencillo y rápido de preparar. 

Para prepararlo sólo necesitamos tres ingredientes:

* Jamón serrano de Teruel en lonchas finas

* Pan de molde

* Membrillo

Preparación:

Montar los rollos es tan fácil y rápido que no sólo puedes emplear ésta receta como entrante cuando tengas invitados; como almuerzo rápido, merienda o cena ligera, la tendrás lista en un momento sin complicarte en la cocina.

Primero quitamos la corteza a una rebanada de pan de molde, y partimos la rebanada en tres tiras.

Rebanada de pan a tiras

Teniendo en cuenta el ancho de la tira de pan, cortaremos un taco de membrillo y una loncha de Jamón serrano de Teruel por cada tira, también adaptada al ancho de la tira de pan de molde.
Enrollamos el pan de molde alrededor del membrillo, cortando el sobrante de forma que no monte pan sobre pan, y lo envolvemos con la loncha de Jamón serrano de Teruel.

Es conveniente que la longitud de la loncha sí sea mayor que la circunferencia del rollo, para que lo envuelva bien y no se desmonte. Con una loncha tendremos para montar dos rollos.
Y ya está, tan rápido y fácil como esto es preparar unos riquísimos rollos de Jamón serrano de Teruel con membrillo.

Para disfrutar al máximo de ésta receta, es importante disponer de un Jamón serrano de Teruel de calidad, tierno y con un loncheado fino, que no tenga un porcentaje muy elevado de sal, como el de Jamones "El Rullo".

Jamones curados en su secadero natural, que se caracterizan por su baja concentración de sal, y que puedes adquirir envasados al vacío y en finas lonchas para mayor comodidad.
Pídelo aquí y recibe tu Jamón serrano de Teruel cómodamente en tu casa, ya loncheado o deshuesado,  y lísto para disfrutar de su sabor.

fuente: sabor gourmet

Montadito de Jamón de Teruel batido

montaditos de Jamón de Teruel batido

Si eres de Aragón, seguro que alguna vez has probado el montadito de jamón batido, un pincho típico de la ciudad presente en todos sus bares, que suele prepararse usando Jamón de Teruel. Hoy os enseñamos cómo elaborarlo en casa para sorprender a tus invitados.

Sólo necesitamos Jamón de Teruel, mahonesa, queso crema y unas rebanadas de pan; podemos utilizar cualquier variedad de queso crema, todo depende de qué queso nos guste más. Lo mismo con el pan, podemos usar rebanadas de pan tierno, pan tostado, tostas... a nuestra elección. Pero la mahonesa, si es casera, mejor.

Comenzamos picando el jamón en daditos muy pequeños. Reservamos el jamón, y en un bol ligamos con varillas el queso crema y la mahonesa. Como veis no hay cantidades, puesto que variarán según la cantidad de montaditos que queramos, el tamaño de la tostada o rebanada... lo único a tener en cuenta es la proporción: una cucharada de queso crema por dos de mahonesa.

Una vez ligada la crema y la mahonesa añadimos el Jamón de Teruel hasta que consigamos una textura como la de la foto, y montamos sobre el pan.

A la hora de elegir el jamón, procuraremos escoger los cortes más tiernos, y a poder ser que contengan algo de grasa, que mejorará el sabor y la untuosidad del montadito. 

En Jamones "El Rullo" puedes encontrar Jamón D.O. Teruel, Jamón bodega, Jamón Serrano de Teruel, o Paletilla, y optar por que te lo envien deshuesado o en mazas en cualquiera de sus variedades.

Prepara unos montaditos de Jamón de Teruel batido a tu familia o amigos este fin de semana y disfruta de una de las mejores tapas aragonesas sin salir de casa con Jamones "El Rullo".