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| Jamón bodega y aguacate en ensalada |
Este versátil plato te sorprenderá; ¿es tostada o ensalada...? ¡lo que tú prefieras! Combina tu Jamón bodega con aguacate sobre una crujiente tostada de ajo, o prepara unos picatostes de ajo para acompañar la receta. Tendrás un plato completo que podrás preparar en un momento muy facilmente.
NECESITAMOS:
* 400 gr. de Jamón bodega en lonchas
* 2 aguacates
* 2 dientes de ajo
* 2 cebolletas
* rebanadas finas de pan
* aceite de oliva
* Queso rallado (al gusto)
* Reducción de vinagre balsámico (opcional)
PREPARACIÓN:
Tostamos las rebanadas de pan y las untamos bien con los ajos. Reservamos.
Pelamos los aguacates y los cortamos a laminas finas. Cortamos las lonchas de Jamón bodega a tiras.
Picamos las cebolletas en juliana fina.
Si queremos montar las tostadas, colocamos el aguacate y el Jamón bodega sobre las tostadas, y añadimos la cebolleta y el queso por encima. Aliñamos con un hilo de aceite de oliva y listo.
Si preferimos la ensalada, mezclaremos en un bol con cuidado el Jamón bodega, el aguacate, el queso y la cebolleta, y aliñaremos con aceite y reducción de vinagre balsámico. Cogeremos las tostadas de ajo que tenemos reservadas y cortaremos en cuadraditos para hacer los picatostes de la ensalada. Por último, añadimos los picatostes sobre la ensalada.
¿Cuál te apetece más?...
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